Les couverts végétaux sont des outils agronomiques qui contribuent à l’amélioration de la fertilité des sols et à leur protection contre les phénomènes d’érosion. Ces cultures intermédiaires sont implantées entre deux cultures principales avec pour objectif de réduire l’érosion des sols, le lessivage des nitrates et de lutter contre l'envahissement des adventices. Leur enfouissement partiel ou total enrichit le sol en matière organique et en azote, permettant ainsi des économies de produit fertilisant.
La réussite d’un couvert n’est pas si simple et des effets dépressifs sur la culture suivante peuvent être observés si la destruction n’intervient pas au bon moment. La réussite du couvert passe par plusieurs étapes, de l’implantation à la destruction, mais elle débute avant tout par des choix judicieux d’espèces adaptées à la parcelle, aux objectifs de l’agriculteur et au système d’exploitation.
Si le couvert végétal est idéal pour améliorer la fertilité de votre sol, fixer l’azote et éviter l’envahissement par les adventices des cultures, certains couverts peuvent être utilisés également pour l’alimentation du bétail.
